淀粉和生粉一样吗淀粉和生粉是厨房里比较常用的调料，经常被用作勾芡或上浆，但是到底哪一个上浆哪一个勾芡呢？别急，让小编来给你讲讲吧淀粉和生粉一样吗？酒店大厨：区别可大了，千万别放错！淀粉是一种多糖，可以看作是葡萄糖的高。