明日之子 资讯 食用棕榈油是什么油,棕榈油是什么油?对人体有害吗?(辟谣:多吃棕榈油可以降血脂?医学专家详细道出背后的真相)

食用棕榈油是什么油,棕榈油是什么油?对人体有害吗?(辟谣:多吃棕榈油可以降血脂?医学专家详细道出背后的真相)

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食用棕榈油是什么油

食用棕榈油是什么油:棕榈油是什么油?对人体有害吗?

棕榈油是食用油的一种。对人体有害。

棕榈油是不太好让人食用的,长期的食用棕榈油就会导致人体摄入过量的脂肪,从而导致发胖。而发胖过后人就很难减下来,因为里面的脂肪太多就会使得人的体力下降,棕榈油中含有过量的脂肪酸,势必会导致人体患上高血压、动脉硬化等症状。

选购棕榈油注意事项

1、选购棕榈油最重要的是看产品包装标识和外观。优质品牌的产品,标签信息标识完整正规的质量一般更放心。液态棕榈油颜色要求澄清透明,固态棕榈油颜色洁白无杂质。

2、看透明度:质量液态棕榈油是澄清透亮的,浑浊、透明度差说明油质差或掺假。

3、闻气味:正常棕榈油具有棕榈油固有的气味,不应有焦臭、酸败或其他异味。

以上内容参考  百度百科-棕榈油

辟谣:多吃棕榈油可以降血脂?医学专家详细道出背后的真相

大家都知道,动物油脂摄入过多,会使甘油三酯和胆固醇水平升高,导致高脂血症。采用植物油代替动物油作为日常膳食的食用油,的确可以使血脂升高的几率和幅度降低,目前已被多国膳食指南所推荐。可能平时我们看到更多是花生油、橄榄油、玉米油等,在市场上较少看到棕榈油。棕榈油也是植物油的一种,而网上一直有流传着多食用棕榈油可降低血脂的说法,真相到底如何?今天就来聊聊这个棕榈油。

什么是棕榈油?

棕榈油又称棕油、棕皮油,主要是由棕榈果的果肉压榨而得,其原产地在非洲,现主要产自马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家。棕榈油中的营养成分较丰富,含有维生素E、类胡萝卜素、多酚等多种营养和功能性成分。同时棕榈油中与血脂相关的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比例较为接近,其中饱和脂肪酸为棕榈酸(含量约44%),不饱和脂肪酸为油酸(含量约39%),这两种成分是棕榈油中含量最多的脂肪酸,其余还有含量较低硬脂酸、亚油酸、亚麻酸等。

棕榈油能否降低血脂?

目前对棕榈油影响血脂水平的研究结果并不一致。早在上世纪90年代就有研究,单纯以棕榈油代替70%的膳食脂肪,对血脂正常的健康男性进行干预,结果发现以棕榈油作为主要膳食食用油并不会改变人体血清总胆固醇、高密度脂蛋白和甘油三酯水平,仅降低了10%的血清脂蛋白a和9%的血清低密度脂蛋白。而另一项研究表明,棕榈油与橄榄油相比,还会轻微升高人体血脂水平,这可能与橄榄油的不饱和脂肪酸含量更高有关。但上述两个研究的时间均较短,存在一定的局限性。由此可见,棕榈油能降低血脂的效果其实并不明显,甚至不如橄榄油。

棕榈油不能代替降脂药

虽然棕榈油降低血脂的效果不明显,但因其富含维生素E、类胡萝卜素和多酚等营养和功能成分,具有抗氧化、延缓衰老、提高免疫力等功效,对血管也具有一定的保护作用。所以对于肥胖和高脂血症患者来说,棕榈油仍可作为日常膳食的主要食用油使用,但应注意的是,棕榈油并不能完全代替降脂药,在中重度高脂血症患者中应该同时服用降脂药物以预防心脑血管意外事件的发生。

关于棕榈油能否降低血脂水平仍需要更多高质量的研究证据去证明,但只要在正确、合理使用的情况下,棕榈油也不失为一种健康的食用植物油,毕竟,再好的油都不能多吃,这一点切记。另外,值得提醒的是,很多市面上高糖高脂零食里,添加了这个油,注意这些不健康食物不要多吃哦!

作者简介:方健,2003年获执业医师资格证书,2012年获卫生部临床药师培训岗位证书,2016年荣获全国科普先锋称号,社会任职:广东省药理学会合理用药委员会委员;广东省药学会科普委员会委员。 ​​​​

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