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肾病患者吃什么最好：肾病的饮食应该吃什么？
肾病患者该吃什么不该吃什么
1、该病患者在补充蛋白质时，要少食豆制品等利用率较低的植物性蛋白，尽量多吃肉、蛋、奶类等富含易于消化吸收的高质量蛋白的动物性蛋白。否则，会加重肾功能的负担，影响疗效。
2、多吃一些高热量的食物以补充机体能量的需求，但是要远离甘蔗、动物脂肪类的食物，最好是选用日常中的谷类食物为主，尤其是小米粥。
3、多食用些植物纤维，这在尿毒症患者饮食宜忌中，经常会被忽略。但是植物纤维可以有效地降低机体内的甘油三脂和血清胆固醇，还可以减轻患者的便秘症状。
4、对于尿量少或是血钾高、透析次数少的患者，必须控制钾的摄入量。要尽量远离香蕉、梨的等含钾较高的水果。另外，伴发水肿和高血压、高血钠的患者也要控制食盐的摄入量。
如尿毒症患者本身尿量少，水肿也不明显，此时一般不应过分限制饮水量。如有水肿现象，则应限制饮水量.针对脱水、伴有低钠血症，尤其还有呕吐和腹泻的尿毒症患者，如出现这些症状表现，则应及时给予含水、钠丰富的饮食。
但应注意补充不能过量，因患者机体耐受性差，过量补充容易引发尿毒症患者出现高钠血症和水中毒。而相对应地高钾、高钠、水肿、高压的尿毒症患者，则需控制水钠摄入。
5、蔬菜吃什么好?
冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜,少量食盐，每天总量不超过3g，少量味精。尿量少或透析次数少、血钾高的病人，必须严格控制含钾高的食物，如梨、桔子、香蕉、西瓜等。
另外肾功能不全、尿毒症患者应少食坚果如:核桃、栗子、杏仁等。含钾较多的饮食是那些未加工食物，尤其是各种新鲜水果如香蕉、橙子、橘子、柠檬、杏、梅、甜瓜等，各种新鲜蔬菜如土豆、辣椒、苋菜、菠菜、油菜、蘑菇、紫菜、海带、花生、胡萝卜、竹笋、马铃薯、豆类粗粮、新鲜精肉类等。
当患者到达肾功用不全时，必然伴有尿量减少，不宜食用高蛋白质食品，否则，食后会发作尿毒症，蛋白质含量较高的海水产品，如海参，鲮鱼，勒鱼,黄花鱼,虎鱼,桂鱼等不宜多食。
6、日常生活尽量供给优质蛋白质
患者蛋白质的最低需要量为每日0.5克/公斤体重，其中优质蛋白占50%以上，只有这样才能维持身体各器官的生理功能。当病人肾功能处在早、中期损害阶段，即肾小球滤过率(GFR)>25毫升/分钟左右时，蛋白摄入每日每公斤体重为0.6克左右比较适宜，同时必须补足热量。近年，有人还主张补充必需氨基酸制剂或α-酮酸氨基酸制剂。
但这类制剂价格较高，限制了其使用范围。在低蛋白膳食中，要以优质蛋白质为主，如奶类、蛋类、鱼类及瘦肉类，膳食中热能必须充足。每公斤体重最少为35千卡。
在膳食中如何提高优质蛋白质量，降低植物蛋白质的量，现在临床经常采用麦淀粉来作为热能的主要来源。也可用玉米淀粉、土豆淀粉来代替大米和面粉。因淀粉中植物蛋白低，每100克含有0.4克～0.6克的植物蛋白，而面粉中的植物蛋白为每100克含有6克～10克。
临床上将节约植物蛋白质来用动物蛋白质如鸡蛋、牛奶、瘦肉等加以补充，从而满足体内的生理需要。这样可以满足热能需要，另一方面还可纠正体内氨基酸代谢异常。
除淀粉外，膳食中还可采用含热量高，蛋白质低的食品作为热能的主要来源，如土豆、山药、芋头、地瓜、藕、南瓜、粉丝、荸荠、藕粉、菱角粉、荸荠粉、团粉等，含非必需氨基酸高的食品应限食。
肾病患者吃什么好？记住4个字，肾功能稳定显而易见
对肾功能的保护，不仅仅是短时间内要做什么，而是从确诊肾病后，长期对病情的管理，包括用药、饮食、日常生活习惯、随访等等多个方面。保护肾功能在于一点一滴，并非一时半刻。
一个改善肾功能的“良方”：坚持好的饮食习惯
很多肾友也会私下留言问，肾炎、肾综饮食上有什么忌口？需要注意的？或针对特定的症状怎么吃？
相比于其他类型慢性病的不同，肾病具有更严格的饮食准则。目前全球权威专业的医学数据认定：大部分慢性肾病患者，符合病情、保护肾脏的原则的饮食模式与DASH膳食类似。
什么是DASH膳食？对肾脏病的治疗具体有哪些好处？
DASH膳食全称为（Dietary Approaches to Stop Hypertension）即改善高血压的膳食方法，已经有过二十多年的历史，被公认为全世界最为健康的吃法。近几年发现与肾病饮食有着异曲同工之妙。
DASH膳食模式涉及的比较全面，对处于肾病各个阶段的患者都适用。且没有那么复杂，可以总结为“一低二适量三搭配四调节”原则。
一低：低盐低脂低蛋白
“三低”饮食原则是肾病基本的饮食原则。
一方面对于受损的肾功能，可直接针对减轻肾脏代谢负担，另一方面可改善肾功能损伤引起的一系列症状。“三低饮食”有助于改善肾病患者早期出现的尿蛋白、高血压、水肿等症状，调节体内水钠潴留的情况。适当减少高脂、高蛋白食物的摄入，可减少体内氮质物的蓄积，同时纠正因血脂高、尿蛋白引起的肾小球内动脉高压，纤维化进展的情况。
肾友们在出现明显症状前，就要开始注意饮食的调节，尤其肾功能受损的患者，更要注意坚持遵守相应的饮食原则。
低盐饮食对于有明显水肿、血压高的患者，每天控制盐在3g以下，没有明显症状的患者需控制盐在5g以下，1g盐≈400mg钠注意观察事物含钠表。
低脂饮食主要是减少含油脂、胆固醇高的食物，比如肥肉、油炸食品等比较容易区分。低蛋白饮食下面会详细讲解，这里就不多说了。
二适量：适当摄入优势蛋白质，以免营养不良
多数类型肾病早期存在肾小球基底膜损伤后，会出现蛋白的丢失，产生蛋白尿。对于尚处于免疫炎症反应严重阶段的患者，以免更多蛋白漏出，需要适当减少高蛋白食物的摄入，另外由于蛋白流失，部分患者会出现低蛋白血症的情况，造成营养不良，高脂血症等，也不利于病情稳定。
此时就需要适当摄入蛋白质，多了不行少了也不行。
日常含优质蛋白质丰富的食物包括肉蛋奶及大豆类，基本上从这些食物中摄取。每位患者每天的摄入量，一般按照尿蛋白的情况来安排，基本原则是尿蛋白越多摄入的蛋白质反而要限制。
大量蛋白尿超过3.5g,摄入量每人0.6-0.8g/kg体重；蛋白尿在1-3.5g摄入量每人0.8-1g/kg体重；蛋白尿低于1g基本上不限制摄入，在1-1.5g/kg体重。
有两类需要强调的食物，肉类食物选择顺序为白肉先（如鸡鸭鱼等肉）红肉次之（猪牛羊等肉）最好不吃加工肉（腊肉腌肉火腿等含钠太高）；豆类所含为植物蛋白质，但研究分析符合人体氨基酸模式，转化吸收快，肾病患者完全可以吃，没必要一点不吃。如果有患者吃了豆类及豆制品，就发现尿蛋白高了，可能是吃得太多，必须严格按照身体蛋白质所需的摄入量来吃，或者有其他原因引起的尿蛋白反复。
三搭配：多种食物搭配吃，营养更全面
肉蛋奶豆提高的主要是蛋白质，日常还有一些营养元素如维生素、膳食纤维等要补充，因此这些食物也要吃，如水果、蔬菜、坚果、粗粮等含膳食纤维丰富的食物。
四调节：按照病情自主调节饮食
前三个原则是针对所有肾友们的要求，但有些患者处于不同阶段，存在一些特殊症状，要求自己根据自身情况来调节了。比如贫血的患者适当多吃点肉、动物内脏等，血钾高的患者对含钾高的蔬菜、水果要少吃，高磷血症的患者不要喝饮料少吃加工品等等。要灵活地调整饮食搭配，也能对病情起到辅助治疗的作用。
有患者留言说：
医生让多吃点粗粮，含膳食纤维丰富，那植物蛋白摄入也多了怎么办？
医生让多吃水果，血钾高了怎么办？
这些问题本身并不矛盾，但需要灵活变通，任何食物都吃点，什么食物都少吃点，对病情的影响不会太大，反而有利于控制肾功能稳定。
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