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紫砂壶要开壶吗：紫砂壶必须开壶吗

不是必须的。开壶，是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼节。不要太在意开壶，开壶就是开始用壶，仅仅是开端。开始使用清水就可以，相当于刷干净壶。

一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”。

拓展资料

开壶方法：

1、把壶放在锅里，用清水煮到快要沸腾的时候，静置5-10分钟。

2、往壶里加一些茶叶，温火煮一段时间，自然凉干即可，倒去壶里的水。

3、这就是开壶的简易方法，适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶。方便易行。

方法2 传统开壶方法

1、用温水和软布仔细擦洗壶身。放凉后，放入清水中，慢慢煮沸，在沸水中煮上5－10分钟

2、把壶从沸水中捞出放凉，等到没有热度的时候，填装豆腐，最好是老豆腐。

3、往壶中填装豆腐时，稍微压紧，以免水沸腾后，豆腐全部跑出壶身外面。将装好豆腐的壶，放入清水内（冷水下锅），慢慢加热至沸腾，沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后5－10分钟。此步骤的目的：因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给壶降火清火~

4、将填装豆腐煮过的壶捞出，用热水洗净，放凉至不热。将甘蔗头劈好，放入清水里（冷水），和壶同煮。火候同上一步骤：沸腾后，再煮5－10分钟

5、将与甘蔗一起煮好的壶捞出，放凉至不热。接着取一些茶叶来，最好是这个壶以后一直要泡的茶，将锅里重新加入冷水，将壶和茶叶一起下锅开煮，沸腾十分周左右后，捞出放置一旁，将锅内的茶叶捞出，用煮过的茶叶稍稍用力摩擦壶身及壶盖几分钟。最后用温水将壶洗净即可。此步骤的目的：定味。所以推荐用你最好的茶叶，最好是用什么类型的茶定的味，今后就用来泡什么茶

6、以上就是开壶的全部步骤，如图是完工的壶。

紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，其制作始于明朝正德年间，制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇。紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有收藏价值的\”古董\”，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓\”人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得\”。

制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。

如何看待紫砂壶要‘开壶’这件事，真的只是商人噱头吗？

前几天有一位微信群友发了张紫砂壶“开壶”照片，一把新壶在开水中煮泡8小时后再开启“第一次”，欣喜之情隔着屏幕也能感受到哟。

可是，我忽然有一个疑问：紫砂壶一定要“开壶”吗？

在紫砂之乡丁蜀镇，我发现这里的人其实反而不注重甚至不知道“开壶”一事，一把新壶买来，顶多将泡的第一壶茶水倒掉，有人甚至直接用水清洗一下就开喝了——我曾经就这么干过。

有时会接触一些讲“开壶”步骤或秘诀的文章，结合当地人的用壶习惯，我曾经一度认为这是商人的营销“噱头”。

不过经群友的一番解释，我觉得适当的进行“开壶”（又叫：充分清洗）还是十分有必要的。

主要有三个原因：

1. 紫砂壶在窑里烧制的过程中会有落灰吸入

2. 商家将紫砂壶放在仓库或货架上时，或多或少会覆有灰尘等，人员触碰也可能会吸附一些油渍、污垢等。

3. 一些商家喜欢预先给客户养壶，他们会习惯用手摩擦以生成“包浆感”，但是谁也不知道他双手是否洗干净，是否带有病菌。

在得知有这3种可能性后，我觉得认真“开壶”还真的有必要，虽然未必我们会正巧遇到这些问题，但是未雨绸缪地讲，充分清洗一下，一则是对自己和家人健康的负责，二则也能图一下心理安慰。

可是问题又来了：怎样才叫“开壶”呢？真的有一些秘诀或方法吗？

结合我认识的紫砂圈好友的说法，以及我自己的经验，我感觉大家把紫砂壶想象的太神秘与精贵了，其实它与我们买回来的任何一种器皿在本质是没有什么区别的，只要做到充分清洗，擦拭干净了，即可。

具体的、相对理性的一种方法就是——把紫砂壶放在清水下洗净，主要是将里面的落灰清理掉；然后用开水烫泡一会（或泡一壶茶在壶中，不要喝，倒掉即可），至于时长，这个就看你个人心态了，1小时或8小时，其实相差不大，毕竟紫砂壶的效果是在长年累月的使用中，也不急于这一会儿。

当然也有更讲究的一种——把紫砂壶用清水洗净后，放在没有吸附过油腻的清洁的锅中，用清水煮泡，至于时长，也是看你的心态。

网上有很多比较神奇的“开壶”方法，比如用豆腐、甘蔗……我觉得这应该只是“花式开壶法”而已了吧。至于用清水煮壶“热身”、用豆腐煮壶“降火”、用甘蔗主壶“滋润”，除了清水“热身”外，另两者只能叫人呵呵了，紫砂壶早已经由1000多度窑火烧制，要是单纯用豆腐就能“降火”，也只能图个心理安慰了，而它的“滋润”，也不可能凭借煮甘蔗就能达到。

其实说到底，要不要“开壶”，以及怎么“开壶”，也要看我们自身趣味所好，当然了，”开壶“须谨慎，以免好心办错事，伤了我们心爱的茶壶，那就太遗憾了。

本文分享自东家用户：半醉公子

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