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如何挑选枇杷：如何挑选好吃的枇杷

　　导语：有很多人告诉我，买枇杷挑丑的，越是表面有瘢痕，长得歪瓜裂枣的枇杷，越是好吃。这个经验有一定道理，但辩证地看来，不完全，因为有很多漂亮的枇杷很好吃，也有很多丑陋的枇杷很难吃。那么，如何科学地挑选好吃的枇杷呢~我们可以从以下几个方面来看——

　　1、形状

　　一般来说，矮胖的枇杷比高瘦的枇杷好吃。头部和尾部没有明显尖或细的，圆的枇杷更可能甜而多汁。枇杷的品种、嫁接的技术、生长环境都会影响枇杷的形状。

　　2、颜色

　　颜色越深的枇杷，通常比颜色浅的枇杷甜，这和枇杷品种、所受光照等因素有关。那种金黄得有点泛红，甚至有点被油浸过感觉的枇杷，通常很甜。

　　颜色浅的枇杷通常比较酸，黄中带青的枇杷一般尚未熟透。如果枇杷自身有些泛青，最好不要选购，这样的枇杷一般很难最后自然熟透。

　　除了看果体的颜色，还可以瞧一瞧枇杷屁股。如果屁股稍微有点青，买了后通常也需放在通风、温暖的地方三五天，等它脱酸熟透以后再食用。

　　3、表皮的绒毛

　　新鲜枇杷的表面有一层很细、很柔软的绒毛，用手一擦就能擦掉。这是枇杷自我保护的一层屏障，能够防止细微的碰伤磕伤，也能一定程度防止枇杷的水分流失，当然，因为有这层小绒毛，要直接给枇杷涂上保鲜剂之类是不可能的啦。所以新鲜枇杷摸起来不会很光滑，看起来也没有很强的.光泽度。

　　有时在运输过程中，枇杷受到挤压、磕碰，表面的绒毛受到损伤，就容易坏。略微变棕色时仍可使用且不影响口感，但若颜色发黑，就不要食用啦。

　　挑选枇杷时，可以注意表皮的绒毛是否基本完好。不太建议挑选光泽度特别高的枇杷。

　　4、表皮的皱褶

　　新鲜、熟的恰到好处的枇杷，表皮是不会有皱褶的。表皮皱褶的原因是水分的流失。一般在树上略微熟过的枇杷，在头部会有细小的皱褶，这种枇杷其实特别甜，水分流失也不会太多。但熟得太过的枇杷，果体的表皮也会有明显的皱褶，这时的枇杷甜则甜矣，水分不足显得略干。摘下后放得比较久的枇杷也会有这种现象。

　　如果买来自己吃，头部有皱褶或果体表皮略有点点皱褶的枇杷可以选择，但要尽快食用，以免再放下去吃起来很干涩。

　　5、表皮的瘢痕

　　枇杷表皮的瘢痕是由于在果实生长期雨水透过套袋接触到枇杷果实造成的，与枇杷的甜度没有必然关系。当然，有瘢痕的枇杷只是颜值略低，瘢痕本身对枇杷本身的品质口感没有决定性的的影响。

　　以上挑选方法，简单吧?下次试试呗~

枇杷种类太多，怎么才能挑出又甜又好吃的枇杷，那就看看吧

最近我们这里的枇杷开始成熟上市了，小区里种植的绿化枇杷树，竟然也结满了枇杷，黄黄的很是吸引人，看起来个头也不小，摘下一个尝尝，差点酸掉我的大牙。我家闺女一直都很爱吃枇杷，她爷爷每年到这个时候都会送一些枇杷来给她吃，我家公公已经种植枇杷5年多了，虽然每年结出来的枇杷个头不是特别大，但是吃起来甜甜的，很好吃。

枇杷我们一般常见的都是这种黄枇杷，其实枇杷的种类有很多种，还有青枇杷和白玉枇杷。先来介绍一下白玉枇杷，白玉枇杷的外皮颜色也是黄色，只是里面的果肉是白色的，白玉枇杷产自江苏省苏州市吴中区，因枇杷皮薄肉多，而且吃起来果肉比较细腻，汁多味甜而出名，又因为它成熟期比较短，一般都在半个月内就会全部成熟，所以产量较少，吃的时间短导致价格一直都比较贵。

青枇杷也叫做洛阳青枇杷，因产量高而出名，但是吃起来的时候口感较酸，外观看起来也不好看，而且个头也偏小，所以一般食用的比较少，很多都是用来做加工食物，比如枇杷膏，枇杷糖等。

我们市场一般常见的枇杷品种是产自四川、湖北、陕西等地，皮较厚，甜度适中。不知道大家有没有发现购买回来的枇杷有的甜，有的没有味道，有的吃起来很酸，这里就给大家分享一下怎么样挑选出又甜又好吃的枇杷。我家公公说，购买枇杷的时候，首先要看新鲜度，新鲜的枇杷颜色鲜艳，表皮没有碰伤的痕迹，用手摸枇杷的时候，感觉枇杷表皮毛茸茸的，这样的枇杷就是新鲜的枇杷。

公公说它种了这几年枇杷，发现一个最简单挑选出甜枇杷的方法，那就是挑枇杷的时候，尽量购买形状偏圆形的，不要选择长形的枇杷，圆形的枇杷会长形的枇杷甜很多。

公公送来一箱的枇杷，我按照他的方法来挑着吃的，发现果然是的，圆形的口感会比长形的甜很多，越圆的越好吃，我想长的圆的枇杷，应该是光照和水分都比较充足的原因，才让枇杷长得这么饱满，而那些形状各异的枇杷应该是条件不好，所以才会影响它的口感。

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这个超级简单的挑选枇杷的方法你学会了吗？当然如果你购买的是品质较好的白玉枇杷，按照这个方法也会甜上加甜哦，朋友们在购买的时候不妨试试，这个方法，相信会有不一样的收获哦。枇杷保存方法比较简单，一定不能放进冰箱哦，因为枇杷遇水会发黑，影响口感，所以最简单的方法，就是把枇杷放在通风干燥的地方既可，记住千万不放在塑料袋中哦，最好放在水果筐中，保证通风。

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