明日之子 百科 老青茶属于什么茶

老青茶属于什么茶

  湖北老青茶,别称青砖茶,属于黑茶类,产于湖北省内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,所以也称湖北老青茶。

  青砖茶系采用湖北老青茶原料加工而成。

老青茶属于什么茶插图

 

广西黑茶是六堡茶,六堡茶是广西壮族自治区所特有的黑茶品种,在梧州、横县、桂林等地都有生产,六堡茶是采用一芽一叶至一芽三、四叶及同等嫩度对夹叶为原料,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工序制作而成,制成的干茶具有红、浓、陈、醇的明显特征。

  青砖茶外形长为长方砖形,色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,茶汁味浓可口无青气,回甘隽永。陈年青砖茶,砖面经过岁月洗礼陈化,颜色呈红褐色,具有明显的陈香气,并含有发酵菌香,楠竹香与木质香等复合气味感觉。

老青茶属于什么茶插图1

  青砖茶的等级

  用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种,面茶较精细,里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。

黑茶金花是一种黄色颗粒状菌体,学名“冠突散囊菌”,一般存在于黑茶中的茯砖茶内。茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”处理,金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色,不含杂菌,是茯砖茶的重要品质要求,金花茂盛与否是茯砖品质的体现。

本文来自网络,不代表明日之子立场,转载请注明出处:https://mrzzoxo.com/177247.html
上一篇
下一篇
返回顶部